宿霧生活～「食物」篇

菲律賓的超市和其他東南亞國家所賣的東西都差不多，不過他們的生鮮蔬果賣相都不是很好，冷凍櫃的食品也不穩定，包裝多呈現重複退冰冷凍的樣貌，我想可能與常停電有關。Mactan島上的超市每次去都會有一種沮喪感，倒不是因為買不到想要的東西，是因為看到他們對食物的「態度」會感到『浪費』的可惜。他們的人民普遍窮困，工作效率慢而鬆散，蔬果架上的生鮮蔬菜，大多因為沒有好好的整理任由乾癟或腐爛，大大影響了賣相。陳列架與架上的商品上佈滿灰塵，沒有人在乎。他們隨便對待食物的態度是不敬重的，這點讓我覺得很可惜，也許因為他們靠海，有吃不完的海鮮漁獲，不習慣吃蔬菜吧？！不過我覺得也許因為他們的態度，他們的能量，是我去過的東南亞國家中最沒有侵略性的，友善度跟泰國差不多，或者說某些方面更好。

他們喜歡肉食與油炸食物和美乃滋，每個超市陳列美乃滋的櫃子都佔了很大的空間，我在Olango島上吃的每一餐都有可怕的美乃滋，餐廳服務人員還一直問我要不要再加多些美乃滋，我真的在心中把白眼翻到後腦勺了⋯⋯他們最有名的食物是烤豬肉（Punta)，烤雞也是平民美食，可是都是烤到像肉乾一樣硬硬乾乾的，我猜想是因為便於保存吧！

他們的芒果跟我們小時候吃的土芒果很像，甜度沒那麼高，做成的芒果乾都是加好多糖的。香蕉有一種特殊的香氣，是我超級喜歡的，我深深覺得菲律賓人的民族性是因為他們生存容易，海鮮海膽吃到飽，加上香蕉和芒果，蛋白質和纖維質都有了，真是好吃又營養啊！所以幹嘛要辛苦勤奮工作呢？！

我需要生鮮蔬菜時，就到沒塞車30分鐘車程的宿霧島市區超市買，一個星期一至二次倒也還好。Mactan的觀光客大多是韓國與日本人，這裡的韓國餐廳每家都各有特色，好吃度與小菜數量，比起越南當然差很多，可是我已經非常滿足了。最近還找到幾家韓國超市，店雖小卻幾乎是應有盡有，我的幸福感也因為這些而提升了。

每天早上先生去上班後，我也去健身房運動，然後準備自己的簡單午餐，我最近都在研究『酪梨』🥑這個營養價值高、蔬食者極品的超級食物，為自己量身打造屬於Niradha 的創意食譜，我已經在臉書上開一個療癒蔬食的粉絲專頁，歡迎有興趣的朋友可以去看看喔！

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                                   Matan島上的義大利餐廳，東西很道地，也很好吃。

韓國菜是我們最常吃的食物，便宜又大碗，營養也均衡，不過我真的常被他們提供的份量徹底打敗。

他們的泰國菜只有在宿霧市區的這一家”Siam”比較好吃，對住在泰國多年的我稍微可以安慰我想念泰國的心情。